otlu kaygana

Merhaba ,

yazdı sonbahardı derken geldik kara kışın ortasına. adı kara kış, ama yaşadığımız iklimin ilkbahardan farkı yok.

barajlardaki su miktarı, kutuplardaki buz miktarı diye düşündüğümüzde oturup ağlamamız gerekirken , bunun belki de tek iyi yanı pazarlara düşen bahar otları.

gecen hafta kurşun zehirlenmesi nedir bilen bilinçli bir kadından aldığımız otları kaygana yapıp yiyeyim de keyfim yerine gelsin dedim. eminim sizde biliyorsunuzdur. Benbir hatırlatma yapayım istedim.

elinizde dağ otları yoksa ıspanak maydonoz dereotu ne güne duruyor

.

• 1 yumurta
• 2 kaşık yulaf kepeği galeta karışımı
• 1 su bardağı doğranmış ot
• 172 cay bardağı süt
• 2 kaşık lor peyniri

karıştırılıp ağzı kapaklı bir tavada yavaş yavaş arkası önü çevrilerek pişirilir.

afiyet olsun.

ben çayla  beraber yemeyi çok seviyorum

Diyet Usul Mantı

 

Manti neden bize yasaaakk?

Aslinda unsuz ve yagsiz manti mi olur? tam manti degil ama cok sahane baska bir yemek oldu . tarif geliyor

Ot Köftesi

Ben ayvalikda meze olarak yiyip bayilmistim. Bize uygun diyet versiyonunu sizinle paylasayim. Saka bir yana diyet olmasina ragmen lezzet cok basarili oldu. tavsiye ederim.

Yeni ekmek – 6 gunluk olculu az yumurtali

Sanirim okullarin acilmasiyla kahvalti saatim erkene alindi ve ekmegi her sabah ugrasarak yapmak eziyet olmaya basladi.

yumurtasi az ici nispeten daha yumusak ve piskin bir tarifim var sizinle de paylasayim.  Hem de yapmisken orta boy tepsimde 6 gunluk yapiyorum.

Diyet Lazanya

Sevgili Gizemin manti tarifinden esinlenerek dukan diyetinin atak ve seyir donemlerine uygun Lazanya geliyor. Makarna yerine birazcik farkli tarifle krep kullandim. yulafi krep veya ekmek olarak sevmeyenler cok rahat yiyebilir boyle.

Fotoğrafda en ustte azicik kaşar var, icinde yok, insan icine cikiyor diye dudağına azcik ruj sürmüşüm varsayin.

Etli mantarli krep

Misafire ayri kendimize ayri yemek mi?

biktik mi?

cok havali bir yemek geliyor.

gorenler diyette olmak isteyecek. ya da hic soylemeyin

yerken kilo almiyacaklarini bilemesinler.

biraz bulasik cikiyor itiraf edeyim. ama yemek sonunda alinan iltifatlar degiyor.

Kentucky’nin colleslow salatası

Siz de benim gibi Kentucky de tavuk yiyince yanında verilen mayonezli lahana salatasını seviyor musunuz?

Komsum Feyiz hanımın tarifini biraz bize uyarlayıp sizinle paylaşmak istedim. İkram ettiklerim pek beğendi. Umarım sizde seversiniz.

Bahar Omleti

Bekar , öğrenci, çok yoğun çalışan kişiler için tamamen sağlıklı, ekonomik, şipşak diyet bir tarif.

Sizi bilmem ama kavrulmuş soğan kokusu kimileri için iğrenç bir koku olabilir ama benim için, yaşamın bir belirtisidir.Kavrulmuş soğan kokan evlerde, hayat vardır, yemek vardır, sofra vardır.

soğan kokusuna olan sevdam bu kadarla da sınırlı değil. Bu soğanın gençliği de benim için baharı sembolize eder. çıtır çıtır tazecik bir yeşil soğan.hani yağmur yağdıkça yeşermiş.

Lorlu Ezme

Arkadaşım Özlem bu lorlu ezmeyi çok güzel yapıyor. harika bir kahvaltılık . yada aksamustu 5 cayına ekmek üzerine.

Uzatmayayım. Malzemeleri sıralayayım.

• 1 litre light sütden birkaç damla limon veya sirke ile kestirdigimiz yagsız lorumuz . (suyundan süzgecle süzdürün. allah ne verdiyse hepsini kullanıcaz)
• Ne kadar lorunuz olduysa aynısı kadar yagsız beyaz peynir.
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça( hangisini seviyorsanız ben ev yapımı biberi tercih ederim)
• 1 tatlı kaşığı süzme yogurt
• kimyon,  pul biber kekik. paşa gönlünüz hangilerini seviyorsa bir sorun ona göre ekleyin.

hepsini bir catalla ezerek karıstırın. kendinize bunu ayırın diyetde olmayan esiniz, arkadaşınız ve cocuklarınıza, içine biraz zeytinyağı ve ceviz de döverek ikram edin. siz yemeyin. onlar kilo alsınlar siz zayıflayın:-)

hafif ekmek

Mayalı ekmek yapmayı maalesef başaramadığımız için içindeki yumurtayı yok edemiyoruz. Ama gittikçe azalttık. Ve bir küçük hile ile kokusunu da epey engellediğimizi düşünüyorum. Bu fikri veren arkadaşım Şebnem’e teşekkürlerimle,